Estamos desarrollando un proyecto de elaboración de vino tinto de manera artesanal y en pequeña cantidad.

 

 

Para ello recogimos uvas tempranillo, variedad típica española.

 

 

Estuvimos desgranando los racimos y seleccionando las uvas

y  las echamos  en un cubo, como se muestra en la imágen.

 

 

 

A continuación las pisamos

 

 

 

 

 

Colamos el líquido con el ollejo y rellenamos una botella que utilizaríamos para hacer mosto

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lo restante lo dejamos reposar hasta el día de San Ándrés con el ollejo, que formará un sombrero que habrá que romper diariamente.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Añadimos unos conservantes en pequeñas cantidades y lo embotellamos.

 

 

 

 

 

 A continuación adjutamos un video que explica cómo hemos hecho el vino desde el principio.

 El audiovisual está en lengua inglesa.